En tant que Bio-Ingénieur diplômée, j’ai fondé une startup dans lequel je produis et commercialise un apéritif savoureux sans alcool à base de kombucha, appelé Selia&Scob.
C’est quoi le kombucha?
Pour produire le kombucha on commence avec du thé noir ou vert enrichi en sucre naturel. On y ajoute des levures qui transforment les sucres en alcool. Alors, cet alcool est transformé en acides savoureux et sains par d‘autres micro– organismes. Le résultat est une boisson aigre-douce avec une touche fruitée. Le goût unique qu‘on peut créer dépend de l’épice ou du fruit qu‘on emploie.
Selia&Scob est sans doute l‘alternative sans alcool: profiter pleinement en compagnie, d‘une manière spéciale et saine sans boire trop d‘alcool.
A votre santé!
