Par Les Disciples Escoffier Benelux
Ce prestigieux concours de cuisine est organisé par l’association gastronomique “Les Disciples Escoffier Benelux”, avec le président du jury Peter Goossens, le président du jury de lecture néerlandophone Ferdy Debecker, le président du jury de lecture francophone Jean-Baptiste Thomaes, le secrétaire général Piet Lecot, le bureau, les membres du Benelux et leur président Daniël Lassaut.
Les participants doivent présenter 2 plats imposés pour 8 personnes.
- Plat principal : poulet – vin jaune – chicon – champignons
- Dessert: chocolat – orange – noisette
