Qu’est-ce que Marcel ?
Marcel est un spiritueux à base de gin qui se distingue par son profil de saveur unique, caractérisé par des notes dominantes d’amande amère, complétées par des nuances subtiles de noisette et des touches délicates de bonbons à l’orange.
“Avec ‘Marcel’, je souhaite apporter une touche de nouveauté aux cocktails classiques, offrant une expérience élégante et résolument différente de ce qui existe déjà.”
Le nez offre un parfum naturel, pur et raffiné de massepain blanc, créant une arôme fraîche et concentrée.
En bouche, il est riche, soutenu par une base d’alcool bien équilibrée, et porte une note subtile mais délicieuse de bonbons à l’orange.
La texture est d’une élégance veloutée et équilibre harmonieusement la douceur. C’est une boisson polyvalente, agréable seule et idéale pour rehausser les cocktails existants.
Pour plus d’informations sur Marcel et comment le mélanger, voir : Goût et Recettes de Cocktails.
Où est fabriqué Marcel ?
Zürich, Suisse est la patrie de Marcel.
Reconnaissance et Distinctions
Marcel a été reconnu lors de compétitions internationales de gin et a obtenu une note de 95/100 par l’IWSC et 93/100 par les International Drinks Specialists, un groupe d’experts qui évaluent la qualité des spiritueux à travers le monde. L’histoire de la distillerie, marquée par de nombreuses récompenses prestigieuses, témoigne non seulement de la qualité exceptionnelle de Marcel, mais aussi de la constance et de l’excellence inhérentes à sa production.
Récompenses :
2024 : Or aux Michelangelo Awards d’Afrique du Sud 2024 : Or aux World Liqueur Awards 2024 : Or aux IWSC Awards 2022 : Haute distinction des Spirits Business Awards
Marcel : Où Tradition Rencontre Innovation
Marcel incarne un engagement envers l’innovation en matière de saveur, offrant un voyage gustatif distinct qui combine la richesse du massepain, des nuances subtiles de noisette et des touches délicates de bonbons à l’orange. Son essence unique non seulement ravit le palais individuellement, mais améliore également les cocktails, apportant une touche de raffinement et d’élégance.
Avec une texture douce et une profondeur de saveur, Marcel apporte des changements subtils aux cocktails classiques, imprégnant une essence raffinée et veloutée. Il équilibre les saveurs, offrant une sophistication subtile à chaque gorgée.
Utiliser Marcel dans les Cocktails
Grâce à Marcel, les cocktails élaborés atteignent un mélange de saveurs encore plus raffiné, aspirant à contribuer à l’élégance subtile recherchée par les passionnés et mixologues désireux de redéfinir l’expérience des cocktails.
Polyvalence en Mixologie : Le profil de saveur unique de Marcel et son artisanat de qualité en font un ingrédient prisé en mixologie.
Interprétation des Cocktails Classiques : Les barmen et mixologues trouvent qu’incorporer Marcel dans les cocktails classiques ajoute une couche de complexité à leurs boissons.
Création de Cocktails Signature : La polyvalence de Marcel brille dans la création de cocktails signature. Les mixologues, inspirés par son goût distinctif, développent des libations uniques qui mettent en valeur son profil de saveur complexe.
Cohérence et Assurance Qualité :
Marcel s’enorgueillit d’une constance inébranlable et des normes de qualité les plus élevées, garantissant que chaque bouteille offre une expérience de dégustation exceptionnelle aux consommateurs.
Un Artisanat Méticuleux
Marcel incarne un artisanat méticuleux et un engagement envers l’excellence sans compromettre la durabilité ou la qualité. Bien que les ingrédients spécifiques restent un secret bien gardé, l’histoire de la distillerie, récompensée par de nombreuses médailles d’or, témoigne de la qualité supérieure et de l’artisanat présents dans chaque lot.
Techniques Précises : En exploitant des techniques de distillation précises et des ingrédients soigneusement sélectionnés, Marcel atteint un équilibre parfait entre saveurs et arômes. Ces techniques, affinées au fil du temps, sont essentielles pour maintenir le profil cohérent et distinctif qui est devenu synonyme de Marcel.
Pratiques de Production Écologiques
Derrière le goût de Marcel se cache un effort conscient pour la durabilité environnementale. La distillerie fonctionne avec un système de refroidissement sophistiqué qui utilise ingénieusement l’eau de pluie, économisant environ 100 000 litres d’eau douce et d’eaux usées par semaine d’exploitation en pleine production. De plus, Marcel est produit de manière neutre en CO², utilisant du biogaz à 100 % pour le chauffage.
Le processus de distillation maximise l’efficacité en exploitant la chaleur résiduelle et la chaleur des matières usées, aidant à la production d’eau chaude, au chauffage et améliorant même l’efficacité globale de la régénération de la chaleur géothermique. L’engagement en faveur de la durabilité se poursuit dans l’emballage et le transport, en utilisant des contenants réutilisables sans excès d’emballage.
L’engagement de Marcel à maintenir une constance inébranlable, à allier l’artisanat traditionnel à des techniques innovantes, et à respecter des mesures d’assurance qualité rigoureuses, sous-tend son dévouement à offrir un produit exceptionnel et uniforme à chaque versée.
Quoi de neuf ?
En regardant vers l’avenir, ‘Marcel’ envisage une expansion – des variétés comme le rhum et la tequila, chacune reflétant son profil de saveur unique. Ces créations à venir visent à redéfinir le paysage des spiritueux, mettant en avant le caractère audacieux et inventif de Marcel.
