OR Coffee Roasters est une torréfaction Belge, fondée en 2001 en tant que pionnier de l’industrie Belge du café de spécialité. Les grains sont 100% arabica et les torréfactions sont légères à moyennes, afin de vous faire profiter au maximum du terroir de chacun des cafés.
OR est la seule torréfaction Belge à sourcer plus de 90% de leur café en Direct Trade, le moyen le plus simple et juste pour une qualité optimale, une collaboration bénéfique pour tous au travers de l’échange d’information entre agriculteurs et torréfacteurs, une suppression de tous les intermédiaires (filière courte, de la ferme à la tasse), une rémunération équitable et une traçabilité totale. Le Direct Trade permet de mieux comprendre comment travailler le café en fonction de ses origines, de sa variété, de son procédé de fermentation, et encore bien d’autres paramètres.
On ne le sait que trop peu, mais un excellent café en grain ne suffit pas pour obtenir un bon café en tasse. Le café nécessite un barista afin de préparer au mieux votre espresso et d’éviter trop d’amertume ou d’acidité par exemple. C’est pourquoi nous avons créé OR School, un centre de formation destiné aux professionnels et aux particuliers.
Pour plus d’information: www.orcoffee.be
