Le restaurant Heritage opte résolument pour la durabilité

L’Heritage est parfois qualifié de restaurant le plus populaire de Gand. Rien d’étonnant à cela, étant donné son score de 13 sur 20 dans le Gault&Millau et son apparition dans le Guide Michelin. La cheffe Nadine Zimmerman cuisine tout en créativité, avec une préférence marquée pour des légumes et poissons locaux et saisonniers. Elle se montre aussi attentive à la durabilité dans d’autres domaines, adoptant entre autres un système d’eau potable AQUALEX.