Pour la salade atjar croustillante, mélangez l’atjar, la pomme Granny Smith et le céleri dans un bol. Ajoutez la mayonnaise, le jus de citron, le sel et le poivre et mélangez bien le tout.
Placez la salade au réfrigérateur pendant un moment pour laisser les saveurs se développer.
Pour la mousse Picalilly Dipper, faites chauffer doucement le Picalilly Dipper avec le liquide de gingembre dans une casserole.
Pendant ce temps, battez la chantilly jusqu’à ce qu’elle soit ferme et incorporez-la délicatement au mélange Picalilly tiède pour créer une mousse légère.
Pour servir, disposez les raviolis au poulet et au curry dans une assiette et ajoutez une généreuse cuillerée de salade atjar croustillante. Terminez le plat avec une cuillerée de mousse Picalilly sur les raviolis.
Enfin, saupoudrez le tout d’oignons frits croustillants, de betteraves et de sésame de Jordà et de graines de sésame grillées pour une bouchée encore plus croustillante.
Profitez de cette délicieuse combinaison de saveurs !
