Inspiré de la philosophie culinaire coréenne, Mokja propose des préparations simples et pures. Ae Jin Huys, la force motrice de Mokja, propose la cuisine coréenne à travers des services de restauration, des ateliers, des plats à emporter, des pop-ups et des préparations fraîches proposées à la vente dans des magasins spécialisés.
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