Pinsa

La Pinsa est un croisement entre une pizza et une focaccia. La croûte est croustillante et l’intérieur est aéré et doux. Elle est faite d’un mélange de farines, beaucoup d’eau et a un long temps de levée. Cela rend la pâte super aérée et légère. Comme vous pouvez la garnir à votre guise, les possibilités sont infinies. Servez la Pinsa comme un apéritif à partager, en tant que plateau d’antipasti ou comme plat principal.