Par Horeca Vlaanderen
Vous rêvez de lancer votre propre établissement horeca à court ou long terme ? Ou bien, vous avez déjà franchi le pas, mais vous avez encore des questions ? Horeca Vlaanderen peut vous aider!
Leur formation pour débutants ne se limite pas à la théorie, mais met aussi l’accent sur des conseils pratiques et réalisables. Vous obtiendrez une vue claire des points cruciaux lors de l’ouverture d’un établissement horeca.
Voici quelques sujets abordés:
• Les formalités de démarrage : certificat d’établissement, permis nécessaires et assurances.
• Les formes d’entrepreneuriat : exploitation, reprise, création de concept, copropriété.
• Les options de financement : fonds propres, prêts bancaires, capital à risque, fonds de participation.
• Définir correctement le concept : qui est mon public cible et comment l’atteindre?
• Les bonnes pratiques : look & feel, ingénierie du menu (coût d’achat-vente), bons canaux de communication.
• Politique du personnel : embaucher ou non, et combien.
• Politique d’achat : bons contrats fournisseurs.
Le formateur Filip Nicasi a des années d’expérience dans le secteur de la gestion et de la communication, spécifiquement pour l’horeca.
