Par Horeca Vlaanderen
Vous rêvez de lancer votre propre établissement horeca à court ou long terme? Ou bien, vous avez déjà franchi le pas, mais vous avez encore des questions? Horeca Vlaanderen peut vous aider!
Leur formation pour débutants ne se limite pas à la théorie, mais met aussi l’accent sur des conseils pratiques et réalisables. Vous obtiendrez une vue claire des points cruciaux lors de l’ouverture d’un établissement horeca.
Voici quelques sujets abordés:
• Les formalités de démarrage : certificat d’établissement, permis nécessaires et assurances.
• Les formes d’entrepreneuriat : exploitation, reprise, création de concept, copropriété.
• Les options de financement : fonds propres, prêts bancaires, capital à risque, fonds de participation.
• Définir correctement le concept : qui est mon public cible et comment l’atteindre?
• Les bonnes pratiques : look & feel, ingénierie du menu (coût d’achat-vente), bons canaux de communication.
• Politique du personnel : embaucher ou non, et combien.
• Politique d’achat : bons contrats fournisseurs.
Le formateur Filip Nicasi a des années d’expérience dans le secteur de la gestion et de la communication, spécifiquement pour l’horeca.
