Ce prestigieux concours de cuisine est organisé par l’association gastronomique “Les Disciples Escoffier Benelux”, avec le président du jury Peter Goossens, le président du jury de lecture néerlandophone Ferdy Debecker, le président du jury de lecture francophone Jean-Baptiste Thomaes, le secrétaire général Piet Lecot, le bureau, les membres du Benelux et leur président Daniël Lassaut.
Le thème du concours de cette année est l’anguille avec des calamars dans l’une des deux préparations.
Le gagnant de ce concours sera encadré et pourra participer à la finale internationale “Jeunes Talents Escoffier” en 2023.
