Van het land tot in het glas
De Brasserie des Légendes is ontstaan uit de droom van Pierre en Vinciane Delcoigne en is gevestigd in het Castel d’Irchonwelz, dat zij tussen 1997 en 2000 hebben gekocht en gerestaureerd. Het eerste bier (Gouyasse) werd geproduceerd in 2000.
Dankzij veel inspanning en passie werden de infrastructuur en de kwaliteit van de productie verbeterd: de familieboerderij werd overgenomen voor de productie van gerst en de Ellezelloise brouwerij (Quintine en Hercule bieren), die op zoek was naar een koper. Andere ambitieuze projecten staan op stapel: oprichting van de taverne “Au Chaudron des Légendes” in Ellezelles, uitbreiding en modernisering van de brouwerij in verschillende fasen met de oprichting van een kelder, oprichting van de chocoladefabriek in samenwerking met Cédric De Taeye; en tot slot het behoud van de distilleerderij van Biercée in 2019.
Wij zijn een gepassioneerd team van ongeveer dertig mensen en produceren momenteel 18.000 hl bier per jaar.
