WAES WIT 2018
Land : België
BGA : Vlaamse Landwijn
Type : Stille wijn
Kleur : Wit
Ligging : Zwijnaarde / Gent
Eigenaar : Lodewijk WAES
Oppervlakte : 4 ha
Bodem : lichte klei en leem
Gemiddeld rendement : 35 hl/ ha
Druivensoorten : Solaris, Bianca.
Leeftijd van de wijngaard : 15 jaar
Bewaarpotentieel : minimum 2 à 3 jaar
Vinificatie : alcoholische gisting bij lage temperaturen
Rijping : op inox vaten
Alcohol : 14 % vol.
Beschrijving :Briljant lichtgeel kleur met groene schijn. Intense aroma’s van bosbessen, citrus, rozen en zachte kruiden; Frisse en evenwichtige witte wijn, aromatisch en elegant, met een goede structuur en een mooie lengte.
Gastronomie : Aperitief, schelp- en schaaldieren, koude visschotels, gebakken of gegrilde vis, oosterse keuken, gevogelte en konijn, geitenkaas, asperges.
Schenktemperatuur : 10 -12 °C
