gezouten vlees

Italië staat bekend om zijn delicatessendelicatessen. Hier is gezouten vlees een lange traditie.
Maar slechts een paar producenten doen het op de juiste manier: ze letten er heel goed op dat ze alleen natuurlijke producten en een minimum aan conserveermiddelen gebruiken, het vlees wordt in natuurlijke darmen gevuld.
Varkens van het inheemse Mora Romagnola-ras worden alleen gevoerd met biologische volle granen en luzerne die op de boerderij worden geteeld en in open ruimtes worden grootgebracht, zodat ze minder vatbaar zijn voor ziekten en stress, wat betekent dat er geen antibiotica zijn!
Alle inspanningen worden beloond als je de geweldige en unieke smaak ontdekt…