Het jong talent van de Belgische hotelscholen wordt uitgenodigd om hun culinaire kunsten in de praktijk te tonen. Per school werkt een student Sommelier samen met een student Bakkerij om samen een Port & Pastry paring te creëren. Naast een praktische proef legt elk deelnemend duo ook een theoretische proef over portwijn af. De wedstrijd zal onder toeziend oog van een professionele jury, bestaand uit Graham’s Ambassadors en Isabel Monteiro van Symington Family Estates plaatsvinden. Het winnende duo wint een bezoek aan de Graham’s 1890 Lodge in Vila Nova de Gaia en de quintas van Symington Family Estates in de Dourovallei in 2022.
De wedstrijd is vrij toegankelijk voor de bezoekers van Horeca Expo.
