Een uitgebreid randprogramma

Wat is Esta Benelux De leden komen uit alle hoeken en windstreken van de wereld, uit zo’n 28 verschillende landen, daarmee is the European Speciality Tea Association een echte wereldwijde organisatie! En vanuit de liefde en het enthousiasme en voor thee ontstond het idee om als allereerste het chapter op te richten voor België, Nederland

    Spreker: Jannes Deduytschaever

Latte art met chai, wie had dat ooit gedacht? Chalo barista Carlos laat je de funky wereld van chai latte ontdekken door de veelzijdigheid van deze unieke, authentieke warme drank in de kijker te zetten. In combinatie met verschillende plantaardige drinks tonen we je verschillende opschuimtechnieken perfect voor in jouw zaak. Go all the way

Was het die eerste slok van een sojaccino in één van je favoriete koffiebars die je smaakpapillen plantaardig deed tintelen? Of misschien is het omdat je jouw steentje wou bijdragen aan de planeet? Goed nieuws! Met Alpro Barista creëer je in een handomdraai de perfecte plantaardige koffie, elke keer opnieuw. Zorg voor een revolutie in

Koude en warme dranken op basis van koffie & thee Dhr.Steven Plumridge komt vanuit Bristol een inspirerende masterclass geven wat allemaal mogelijk is. We denken automatisch altijd aan warme bereidingen, maar het kan ook anders……nieuwe trends en technieken.

Koude en warme dranken op basis van koffie & thee Dhr.Steven Plumridge komt vanuit Bristol een inspirerende masterclass geven wat allemaal mogelijk is. We denken automatisch altijd aan warme bereidingen, maar het kan ook anders……nieuwe trends en technieken.

Koude en warme dranken op basis van koffie & thee Dhr.Steven Plumridge komt vanuit Bristol een inspirerende masterclass geven wat allemaal mogelijk is. We denken automatisch altijd aan warme bereidingen, maar het kan ook anders……nieuwe trends en technieken.

Koude en warme dranken op basis van koffie & thee Dhr.Steven Plumridge komt vanuit Bristol een inspirerende masterclass geven wat allemaal mogelijk is. We denken automatisch altijd aan warme bereidingen, maar het kan ook anders……nieuwe trends en technieken.

Het dessert is een belangrijke afsluiter van de maaltijd, waar vaak te weinig aandacht aan wordt gegeven. Met deze demo willen we u prikkelen om op een eenvoudige manier, met behulp van convenience dessertoplossingen, de meest creatieve desserts te serveren. Bijpassende dranken maken de  beleving aan tafel nog groter. We maken ook enkele desserts zonder

Ons kraantjes water is niet meer zoals 10 jaar geleden. Tijdens de lezing zal er “specialty tea” gezet worden, voorbeelden van fruit extractie en finaal aangevuld met een origineel special brew “thee biertje”, alles ter degustatie.   Ronny Billemon  –  WQA Master Water Specialist SCAE Barista Prof. – Gold Cup Brew Master  Prof. SCAE AST

Homemade Ice Tea – simpele bereiding, optimale marge IJskoffie en Frappé varianten voor een uniek zomermenu De nieuwste trends in Freakshakes   Presentatie door Kevin Walsh – Commercieel Directeur Juice Solutions International Oery Nidam – Algemeen Directeur Juice Solutions International

Als pas afgestudeerde Bio-Ingenieur ben ik begonnen met een startup dat draait rond het brouwen en commercialiseren van een alcoholarme aperitief op basis van kombucha, genaamd Selia&Scob. Hiermee wil ik mensen die geen of weinig alcohol drinken een smaakvol, gezond én vernieuwend alternatief aanbieden. Op deze manier kunnen ook zij meegenieten met de rest van

Koffiebranden op maat van de klant. Als erkend ambachtsman gaan we samen met u op zoek naar de koffie die het best bij uw zaak past. Het profiel dat wordt samengesteld is uniek en exclusief voor u. Uw koffieprofiel, exclusief voor uw zaak Hoort bij het dessert van uw menu eerder een koffie met een smakenpalet

What is the future of coffee? Hoe ziet je toekomstige cappuccino er uit? Hoe proeft het kopje filterkoffie van de toekomst? Welke zijn de nieuwste koffieapparaten en -hulpmiddelen op de markt? Welke trends moet ik volgen, en welke technieken toepassen, om met mijn horecazaak klaar te zijn voor het betere koffiewerk de volgende jaren?  

Kwaliteit & service en trends & impact: hoe deze efficiënt te implementeren en optimaliseren in uw zaak. Koffie, cacao, zuivel en zuivel alternatieven – impact en interactie tussen en van de verscheidenheid in aanbod

Thee en dessert voelt natuurlijk aan als een perfecte combo. Doe je dit met de juiste kennis van zaken, dan sublimeert thee ook de talrijke aspecten van zoete nagerechten. Ik verras je graag door een assortiment aan zoetigheden te combineren met aangepaste theeën uit de mooiste culturen van deze wereld: China, Japan en Sri Lanka. Je ontdekt verschillende soorten thee: umami,

Thee kan net zoals wijn perfect gepaird worden met culinaire gerechten. Meer nog, het zal een harmonie vormen en de smaken verbeteren, waar wijn wel eens je gerecht kan overheersen. Graag introduceer ik verschillende smaken van thee en inspireer jullie met enkele geslaagde combinaties, zoals een bordje kaas of gebak met thee, maar even goed