Een professionele jury oordeelt over de inzendingen voor de Innovation Awards. Deze bestaat uit deskundigen en vakjournalisten uit de Belgische horecasector. Zij selecteren de winnaars binnen 7 categorieën:
FOOD
BEVERAGES
TECHNOLOGY
KITCHEN EQUIPMENT & SUPPLIES
FURNITURE & DECORATION
HOTEL EQUIPMENT & SUPPLIES
SUSTAINABILITY
Caroline Blyaert
Snackblad
Ilse Delaere
Becas - Foodservice Network BE - Cure Care Network - Gault&Millau