BELANGRIJKSTE TAKEN:
1. Organisatie van het werk:
– organiseert, coördineert en begeleidt activiteiten die gepland zijn voor banketten, recepties of andere evenementen
– plant de activiteiten van het bedienend personeel, zorgt voor de taakverdeling, geeft instructies met betrekking tot de bediening, menukaart, drankjes etc.
– zorgt eventueel in overleg met de personeelsmanager voor meer servicepersoneel, verzorgt de ondersteuning en opleiding van medewerkers
2. Begeleiding van activiteiten:
– controleert de inrichting van de kamer, tafels, keukenapparatuur, noodzakelijke zaken etc.; meldt gebreken
– neemt deel aan dienstverlenende activiteiten; zorgt voor de monitoring van het serviceprotocol en de interne regels; staat garant voor een kwalitatieve en vriendelijke klantenservice
– controleert de orde en netheid in de kamer en de presentatie van het personeel beantwoordt vragen en lost problemen van klanten op
– controleert de dagelijkse voorraad eten en drinken, maakt de inventaris op en verzorgt de nodige formaliteiten rond de boekhouding van de geleverde diensten
