Een uitgebreid randprogramma

De Openingsreceptie is op uitnodiging, persoonlijke toegangsbadge is vereist.

Ontdek de ultieme verfijning op het gebied van gastronomie! Sluit je aan bij onze exclusieve Kaviaar Masterclass met O’Neal Jakaoemo van Persian Caviar, en Chef Arjan Speelman van Restaurant Ciel Bleu** (NL). Samen brengen ze een onvergetelijke culinaire ervaring tot leven die al je zintuigen zal prikkelen Verwacht je aan twee weergaloze gerechten, elk meesterlijk

Bask Butcher Txogitxu meets Flemish Butcher De Laet

Het gaat goed met de Belgische wijnen en België krijgt meer en meer erkenning als ‘wijnland’. Er werd afgelopen jaar meer geproduceerd, op meer grond en door meer wijnbouwers.Het Belgisch wijnlandschap oogt beloftevol. In deze masterclass, voorbehouden voor “niet-wijnbouwers“, bekijken we het algemene landschap van de Belgische wijnen: de ontwikkeling, de erkenning en de klasseringen.

Topbartender Ran Van Ongevalle startte zijn cocktailcarrière bij The Pharmacy. Enkele jaren, een wereldreis en talrijke internationale wedstrijden later, heeft hij z’n eigen ‘Bar Ran’ in hartje Brugge. En daar stopt het niet. Z’n jongste professionele telg is cocktail-streetfoodzaak Más Brugge die hij samen met partner Janah Van Cleven uitbaat. Van dit concept laat hij je proeven tijdens deze masterclass. Ran

Een wijnbouwer zwoegt een jaar lang om zijn druiven in optimale conditie te krijgen en hiervan de meest edele nectar te maken. Als restauranteur kunnen we al dit werk in één vingerknip teniet doen of zelfs naar een hoger niveau tillen. Heb je ooit nagedacht over de rol van je glas bij het drinken van

School of Port is een educatief platform van de toonaangevende premium portproducent Symington Family Estates. Ze bieden essentiële kennis over port & Douro voor zowel wijnhandelaars als wijnliefhebbers. Doe mee op 22 november voor een interactieve sessie over de geschiedenis, productie en stijlen van port. Inschrijvingslink voor deelname: https://winewise.be/opleidingen/masterclasses-chefs-place-horeca-expo/

De Crus Bourgeois vormen een grote familie van 250 kastelen, verenigd door de kwaliteit van de wijn en zeer uiteenlopende kenmerken. Herontdek de koninklijke druivenrassen van de Bordeaux-regio tijdens deze unieke smaakervaring. Geniet volledig van alle nuances in aroma’s en smaken van de beste wijnen uit de Médoc en proef de rijkdom van onze vakmanschap. Dit

Sybille Troubleyn DipWSETWineWise & Capstone California Educator Californië maakt al heel lang uitstekende wijnen. De afgelopen jaren heeft er een wijnrevolutie plaatsgevonden, met een heleboel nieuwe en opwindende producenten die breken met het ouderwetse sjabloon van grote, krachtige, alcoholische, puntenscorende Cabernet en Chardonnay. Ze richten hun aandacht op het maken van elegante wijnen met hun