Restaurant Heritage kiest resoluut voor duurzaamheid

Het populairste restaurant van Gent, zo wordt Heritage wel eens genoemd. En dat hoeft niet te verbazen, gezien de score van 13 op 20 in Gault&Millau en de vermelding in de MICHELIN Gids. Chef Nadine Zimmerman biedt een creatieve dinerervaring met een sterke focus op lokale, seizoensgebonden groenten en vis. Haar aandacht voor duurzaamheid trekt ze ook op andere vlakken door, onder meer met een AQUALEX-drinkwatersysteem.