Voor de knapperige atjarsalade meng je de atjar, Granny Smith appel en bleekselderij in een kom. Voeg de mayonaise, citroensap, peper en zout toe en meng alles goed door elkaar.
Zet de salade even in de koelkast om de smaken goed te laten intrekken.
Verwarm voor het schuim van Picalilly Dipper de Picalilly Dipper samen met het gembernat zachtjes in een pannetje.
Klop ondertussen de slagroom stijf en spatel deze voorzichtig door de warme Picalilly-mix om een luchtig schuim te creëren.
Om te serveren, plaats je de kip kerrie dumplings op een bord en voeg je een flinke lepel van de knapperige atjarsalade toe. Werk het gerecht af met een dotje Picalilly-schuim over de dumplings.
Bestrooi alles tenslotte met krokant gebakken uitjes, beetroot sesam sprinkle van Jordà en geroosterde sesamzaadjes voor een extra knapperige bite.
Geniet van deze heerlijke smaakcombinatie!
