Je menukaart is een heel krachtige verkoopstool en kan je zonder veel moeite een pak meer omzet opbrengen.
Alles begint bij het bepalen van je foodcost, maar wat dan? Wat is mijn ideale verkoopprijs? Hoe kan ik ervoor zorgen dat ik mijn omzet maximaliseer?
Wat kan ik doen om mijn klantenbestand uit te breiden en mijn gasten fan te maken van mijn zaak?
In deze sessie wordt stap voor stap uitgelegd wat je moet doen om jouw menukaart te optimaliseren, meer gasten aan te trekken, en zo je omzet te zien stijgen.
