‘My name is port, Graham’s port.’
Voor de tweede editie van de Graham’s Port & Pairing Cup voor Belgische Hotelscholen varen we het kanaal over. The Symington Family, de familie die portohuis Graham’s beheert, brengt hierbij hulde aan hun Britse roots. De wedstrijd is bovendien een eerbetoon aan de recent overleden Queen Elizabeth II.
Graham’s, officiële hofleverancier, is Hare Majesteit dank verschuldigd omdat zij een groot port-kenner was en Vintage Port serveerde bij alle staatsbanketten in Buckingham Palace.
De traditie om met een glaasje Graham’s port te klinken, inspireert ook de beloftevolle studenten. Het jonge talent van de het zesde en zevende jaar strijdt op dinsdagnamiddag om de titel van beste Graham’s Port Pairing. Per school werkt een student Sommelier samen met een student Keuken of Bakkerij om hun ultieme pairing aan een vakkundige jury te presenteren.
Raise your glasses together with Graham’s! They will rock this!
