Chefkok Pieter-Jan Lint heeft een passie voor plantaardige voeding en duurzame gastronomie. Hij focust op waardevolle alternatieve producten voor vlees, vis, eieren en zuivel. Tijdens deze masterclass krijg je tips & tricks om vegan gerechten naar een culinair niveau te tillen. Aan de hand van 1 hoofdgerecht en 1 dessert deelt chef Pieter-Jan zijn visie op de plantaardige keuken. Zo wil hij inspireren tot meer plantaardige keuzes op de menukaart.
Deze masterclass wordt aangeboden door Horeca Forma, de vormingsorganisatie voor horecaprofessionals. Je krijgt een impressie van de 4-delige opleidingenreeks Plant-Based Fine Dining.
